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南宁 活久见！
冬天冷飕飕，这时辰来一碗热辣酸爽的老友粉才是正解！
（图 ：吃遍南宁的面面）
浓烈的汤汁，嫩滑的河粉，如斯威水的美食搭配的确是南宁吃货的最爱！
老友粉以其奇特的酸辣风味成为广西特点小吃的代表。袋装便利型的南宁老友粉更是畅销到全国各地，年营业额跨越10亿元！
自治区卫生计生委在1月11日宣布布告称，打算在2017年制定（修订）8类食物的广西食物平安处所尺度，并向社会征集看法。
这8类制定或修订处所尺度的食物里就有老友粉的身影！
也就是说，为了袋装老友粉和正宗老友粉一样，有关部分须要制订尺度，包管出产工艺和质量把持的同一。
（收集配图）
老友粉还要订尺度？酸笋、辣椒、豆豉，蒜米，猪肉（或猪杂）、米粉不都是这道美食的标配吗？
关于老友粉的标配，实在年夜有争议：
争议1：袋装老友粉必需有酸笋吗？
当地吃货以为想要做一碗经典好吃的老友粉，必需放酸笋、辣椒、豆豉，以及蒜米煸炒，如许汤汁才够浓够酸爽。
（图 ：吃遍南宁）
但对于良多外埠吃货来说，老友粉的味道的确是灾害，而祸首罪魁就是酸笋发出的酸臭味。
（图 ：吃遍南宁）
所以每次外埠伴侣吃网购老友粉的时辰，总会扔失落酸笋包......
现在，老友粉将要制定食物平安处所尺度了，假如酸笋不是标配，那今后网购老友粉岂不是吃不到酸笋了？
争议2：要不要加番茄
一个南宁友仔往北京工作后，很是悼念故乡老友粉的味道。那天他在网上发明有老友粉卖！他冲动的拍下了十件。
（收集截图）
回来打开煮后发明，这尼年夜南宁玛就不是我正宗的老友粉啊！由于这里面有番茄！
（收集配图）
有良多南宁当地人说，选择在老友粉里加番茄的一般都不是当地人。你以为呢？
来说说你心中的老友粉是什么样的吧：
终极，无论老友粉的处所尺度是什么，它依然是我们喜闻乐见的处所特点美食，依然是我们最爱的故乡味，是无论身在何处，能尝点熟习的故乡味是一件幸福的事！
（图 ：吃遍南宁）
今天，你吃老友粉了吗？
本文由"南宁夜色"（www.gxyese.net）原创发布,如要转载请保留出处！ | 
发表于 2017-6-22 11:55:47
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